|
Carpaccio Met Radijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 gr verse tonijn
een stukje rettich of 10 radijsjes
1 theel citroensap
1 eetl sojasaus
peper en zout
1 eetl olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de tonijn in zeer dunne plakjes - dat gaat het beste met
licht bevroren tonijn. Rasp de rettich of de radijsjes op een fijne
rasp. Meng de overige ingredienten door elkaar. Giet de saus
over de tonijn. Laat de saus 15 minuten intrekken. Verdeel de
geraspte rettich of radijsjes over de plakjes tonijn.
|
|
|